Question / Réponse

Question n° : 25
Thème : 3- Règles de production « Cognac »

Question

Doit-on respecter, pour la production de Cognac, un écartement entre les rangs de vignes ?
 


Réponse

Date : 07/29/2009

Oui. L’écartement entre les rangs de vignes ne pourra excéder 3,50 mètres. Toutefois, les vignes en place aujourd’hui avec un écartement entre les rangs supérieur pourront continuer à produire du Cognac jusqu’à leur arrachage et au plus tard jusqu’à la récolte 2040. Après cette date, il devra être procédé à l'arrachage de la parcelle ou à sa mise en conformité avec les dispositions du cahier des charges de l'AOC Cognac. Toutefois, le viticulteur pourra choisir de retirer cette parcelle de l'affectation au Cognac pour l'affecter aux autres produits vitivinicoles.